Restaurant Speisekarte Vorlage 2026 – mit 14 Allergenen und MwSt. 7 % / 19 %

Für Restaurants, Gasthöfe und Cafés in Deutschland. Seit 1. Januar 2026 gilt für Speisen im Restaurant 7 % Umsatzsteuer, für Getränke weiter 19 %.

Kassen-Check: Wenn Ihre Kasse Speisen noch mit 19 % bucht, weisen Sie im Monat

2.827,30 € Umsatzsteuer zu viel aus

bei 30.000 € Speisenumsatz brutto: 4.789,92 € statt 1.962,62 €.

Speisenumsatz brutto pro Monat (€) Getränkeumsatz brutto pro Monat (€)

Richtig gebucht: 1.962,62 € (Speisen, 7 %) + 1.436,97 € (Getränke, 19 %) = 3.399,59 € Umsatzsteuer.

Wer 19 % auf dem Bon ausweist, schuldet diesen Betrag nach § 14c Abs. 1 UStG, bis die Rechnung berichtigt ist. Prüfen Sie die Steuerzuordnung Ihrer Kasse für jede Speise.

Ihre Karte bearbeiten – Preis brutto in €, Allergene als Nummern (z. B. 1,3,7)

Warum eine kostenlose Word- oder Canva-Vorlage nicht reicht

Sie liefern nur das Layout: Sie trennen 7 % Speisen nicht von 19 % Getränken, und sie halten nicht fest, welcher Gast welches Allergen angegeben hat. Allergene müssen Sie Gästen bei loser Ware nach LMIV Art. 44 und LMIDV § 4 vor dem Verkauf mitteilen. Mündlich geht das nur, wenn eine schriftliche Dokumentation vorliegt.

Das WordPress-Plugin: Menü-Vorbestellung mit 14 Hauptallergenen

Das Formular fragt nach Name, E-Mail, Telefon, Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Menüwahl (5 Arten), Allergen (alle 14 Hauptallergene nach LMIV Anhang II) und Anmerkung. Jede Vorbestellung landet in einer Liste im Adminbereich mit 50 Einträgen pro Seite. Die kostenlose Version nimmt die Vorbestellungen vollständig an. Die Pro-Version schickt jede Vorbestellung an Küche und Gast, exportiert alle Allergenangaben als CSV, sucht nach Gastnamen und erlaubt mehrere Formulare auf einer Seite.

Installation: 1) Plugins ▸ Neues Plugin hinzufügen · 2) „Plugin hochladen“, .zip wählen · 3) „Jetzt installieren“ ▸ „Aktivieren“, dann den Shortcode [speisekarte-vorbestellung-allergene] auf die Reservierungsseite setzen. Menünamen können je nach WordPress-Version abweichen. PHP 7.4 oder neuer ist Voraussetzung.